Guida alla Scelta della Migliore Casseruola

Comprare una casseruola di qualità è un investimento ammortizzabile nel tempo grazie alla sua versatilità nella preparazione di spezzatini di carne, ragù, risotti e molto altro.

Elemento imprescindibile nel set di utensili di qualsiasi cuoco, la casseruola permette una cottura lenta ed uniforme delle pietanze. Di forma ovale e con fondo spesso, è solitamente provvista di coperchio utile per non disperdere il calore in fase di cottura. Scegliere la misura giusta della casseruola è fondamentale per ottenere i risultati sperati in cucina!

In questo articolo scopriremo i motivi per i quali le dimensioni della casseruola sono così importanti in base al piatto che si vuole cucinare e alla modalità di cottura desiderato.

Perché le dimensioni della casseruola sono così importanti?

Scegliere le dimensioni di casseruola corrette per il tuo metodo di cottura

A ciascun metodo di cottura la propria casseruola! Comprare una cocotte di dimensioni errate potrebbe causare una cottura non uniforme dei piatti o tempi di preparazione più lunghi del previsto.

Vediamo ora la compatibilità delle diverse tipologie di casseruole con i vari metodi di cottura: 

• Fornelli ad induzione o in vetro-ceramica: per far sì che le pietanze preparate risultino uniformemente cotte le misure del fondo della casseruola dovrebbero essere identiche a quelle del fornello. Colloca la cocotte su un fornello più piccolo per accorciare i tempi di riscaldamento.

• Cottura a gas: si tratta di un processo di cottura più flessibile. Per evitare che la fiamma danneggi o scolorisca le pareti interne della cocotte usane una delle stesse dimensioni del fornello sul quale sarà collocata. 

• Cottura su fornello elettrico: scegli una cocotte delle stesse dimensioni della superficie di cottura per evitare che la teglia si scaldi troppo lentamente o che, al contrario, si surriscaldi bruciando la tua preparazione!

• Cottura al forno: non comprare una casseruola grande ma verifica le misure della stessa con quelle del tuo forno.

Scegliere la casseruola delle giuste dimensioni per le tue cene in compagnia

Quant’è bello cucinare per la propria famiglia o per gli amici e quanta soddisfazione presentando un buon piatto ai tuoi invitati! Se ami mangiare in compagnia scegli la cocotte dalle misure più adatte per cucinare per tutti i tuoi ospiti; ecco alcuni dati utili per non sbagliare acquisto:

• da 1 a 4 persone: casseruola da 20 cm o da 2,5 litri;

• da 2 a 8 persone: casseruola da 24 cm o da 4,5 litri;

• da 6 a 12 persone: casseruola da 28 cm o da 7 litri;

• da 8 a 14 persone: casseruola da 33 cm o da 9 litri.

Scegliere la casseruola delle giuste dimensioni per le tue abitudini ai fornelli

I piatti che ami cucinare e la frequenza di utilizzo prevista per la tua casseruola determinano su quale specifico articolo indirizzarsi al momento dell’acquisto. Per aiutarti a compiere la scelta corretta abbiamo pensato a 3 semplici domande in grado di scremare tra le opzioni disponibili sul mercato:

• Quali piatti cucinerò più spesso con la mia casseruola?
  Brasati di carne, tranci di pesce al sale, stufati, zuppe o verdure... c'è una casseruola perfetta per ogni ricetta!

• Ho bisogno di una casseruola per l’uso quotidiano o solo per determinate occasioni?
  Una casseruola piccola è perfetta per le preparazioni quotidiane mentre quelle di dimensioni più grandi sono ideali per piatti più elaborati o per occasioni speciali, festività e cene in compagnia.

• Cucino grandi quantità di cibo in un’unica occasione dividendo le porzioni per più giorni?
  Se per motivi di studio o lavoro sei abituato a cucinare una o due volte a settimana maggiori quantità di cibo rispetto a ciò che faresti giornalmente allora una casseruola da 28 cm farà al tuo caso e agevolerà le tue preparazioni.

Scegliere una casseruola per la vita di tutti i giorni

Cucinare ogni giorno i tuoi piatti preferiti con l’aiuto di una casseruola renderà le tue preparazioni più semplici e le ricette più gustose! Compra una cocotte dopo aver risposto a queste domande:

❓Ti piace cucinare mentre viaggi? Una cocotte compatta è pensata per chi non rinuncia a preparare i propri piatti preferiti anche lontano da casa (in camper, campeggio, ecc.).

❓Preferisci un utensile leggero e maneggiabile? Una cocotte medio-piccola è particolarmente apprezzata per la sua versatilità e maneggevolezza. 

❓Hai una piccola cucina o poco spazio per riporre i tuoi utensili? In questo caso ti consigliamo di evitare l’acquisto di casseruole troppo grandi. 

Quale dimensione di casseruola dovrei scegliere?

Cocotte piccola da 20 cm da 1 a 4 persone

Cucini per te stesso o al massimo per altre 3 persone? La cocotte piccola da 20 cm fa al caso tuo! Di forma rotonda e con una capacità massima di circa 2,5 litri questa teglia permette di preparare un pasto per massimo 4 commensali evitando gli sprechi.